Event Information:

• Sat

  12

  Oct

  2024

  Stadswandeling Honger naar Gent - 14de eeuw

  2:00 pmGent

  ** Benieuwd om het Gent van de 14de eeuw te leren kennen door de lens van voedsel en drank?

  Hoe voed je een stad in tijden zonder vrachtwagen of koelkast? Dat leert een blik op Gent, dat in die tijd al meer dan zestigduizend monden moest voeden.

  De stad zorgde voor voedselzekerheid door het verwerven van het monopolie op de graanhandel, het befaamd stapelrecht. Naast graan vond je er ook vis uit Denemarken, bier uit Duitsland, kaas en wijn uit Frankrijk en pruimen van Damascus. Omwille van de dreiging van tekorten of bederf

  

  was voedsel strikt gereguleerd: wie welk voedsel mocht verkopen, waar en wanneer. Deze organisatie van het voedselsysteem hing nauw samen met het gildesysteem, eenunieke vorm van zelforganisatie van middeleeuwse stadsbewoners.

  Maar voedsel was altijd meer dan eten voorzien: het ging evenzeer om macht, gelobby, strijd voor vrijhandel of net voor protectionisme. Of hoe de Gras- en Korenlei in feite het Manhattan van de middeleeuwen waren. Welkom in de culinair-politieke tijd van de gebroeders Van Eyck.

  Een wandeling van een kleine twee uur die start op de Verloren Kost brug (tussen Nederkouter en Coupure) eindigt op de Korenmarkt.

  Omdat de plaatsen beperkt zijn, graag inschrijven met een mailtje naar dirk.holemans@telenet.be

  We hanteren het principe van de 'free tours'.